Bleiki Alpkäse

Ist Käse gesund?

Ist Käse gesund? Sicher, man kann ihn tragen, rollen, werfen, schwingen und es gibt ihn in allen Gewichtsklassen, je nach dem in welcher Form man sich befindet, gibt es dafür verschiedene Gewichtsklassen, angefangen bei 0.200 kg über 6Kg (oft verwendet) bis zu 120Kg Emmentaler Käselaibe (aber das ist echt nur für fortgeschrittene Profis.) Doch es […]

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Ostermarkt Schloss Schönbrunn

Ostermärkte 2017

Ostermärkte in Wien Jedes Jahr werden es ein bißchen mehr. Eine umfassende Liste der Ostermärkte 2017 in Wien finden Sie hier   Einige, die uns besonders gut gefallen, haben wir hier extra für Sie beschrieben: Altwiener Ostermarkt auf der Freyung „Europas größter Eierberg“, das „Riesen-Osterei“ und die „Fastenkrippe“ entlang des Marktes sind die besonderen Attraktionen […]

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Kronländer Kochbuch

k.u.k.-Küche vom Feinsten

Genial, was Christoph Wagner und Adi Bittermann da zusammen gesammelt haben! 450 altösterreichische Rezepte aus den Ländern der Donaumonarchie, speziell aus Prag, Krakau, Budapest und Triest, die uns hier auf das genussvollste zum Nachkochen präsentiert werden. Dabei unternahmen Sie eine faszinierende Reise in die versunkene Welt des alten Mitteleuropa. Sie entdecken die die fast vergessenen […]

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Robert Schirmbrand - Koch

Robert Schirmbrand – ichkoche.at

Nach zahlreichen Stationen in der heimischen und internationalen Top-Gastronomie fand Robert im Sommer 2013 als Freelancer seinen Weg in unsere Kochschule und bereichert unser Programm seither mit seiner enormen Erfahrungsschatz, Kreativität und vor allem Profiwissen auf internationalem Top-Niveau. Nach klassischer Kochlehre im Haubenlokal führte es Robert rund um den Globus. Gordon Ramsey und Winnie Brugger […]

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ichkoche.at - Kochschule und mehr ...

ichkoche.at – Kochschule und mehr …

Kochen ist Leidenschaft! So die einstimmige Meinung des Teams rund um Mag. Doris Guttmann und Astrid Meissnitzer, den guten Geistern „hinter“ der Kochschule. Aber leider klappt’s nicht immer so, wie man sich das vorstellt. Und in die Küchen fremder Länder eintauchen ist überhaupt oft schwierig. Wie’s geht – nämlich wie’s einfach geht! – zeigen die […]

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Mozart-Kugeln

Witte’s Schoko & Co.

Einfach genial, was Andreas Schweiger da an schokoladigen Köstlichkeiten zusammen gestellt hat: Trüffel, Pralinen, Tafelschokoladen und nicht zu vergessen Mozartkugeln, alles fachmännisch ausgesucht und liebevoll präsentiert. Es gibt nur wenige Menschen, die einer guten Schokolade widerstehen können. Einfach so zwischendurch, zum Kaffee oder Tee – oder zur Abrundung eines gelungenen Essens. Aber damit nicht genug! Die Kombination von Schokolade […]

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Französisches Lebensgefühl

Delices du midi

Delices du midi – ein kulinarischer Kurzurlaub in Frankreich, in der Margaretenstraße in Wien   Ein lauer Abend bei einem Glas echtem Pastis, oder einem Sancerrre, vielleicht darf es auch  Champagner sein? Dazu passt Foie gras oder Entenpastete – bloß wo gibt es dafür eine gute und günstige Einkaufsquelle? Im Delices du midi haben sich […]

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Lakmalie - die Küche Sri Lankas

Christina Weinreich – Lakmalie’s originale Reis & Curry Rezepte

Ein Ausflug in die Küche und Kultur Sri Lankas   Um es gleich auf den Punkt zu bringen – ein wunderbares Buch für Liebhaber der authentischen Küche Sri Lankas, minimalistisch gestaltet, leicht verständlich geschrieben und ohne aufwendigen, fotographischen Schnickschnack präsentiert. Dass im Vorwort (eigentlich Vorkapitel) auch noch die Esskultur bzw. Essgeschichte des Landes ihren Platz […]

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morgens in Montpellier

Frankreich immer eine Reise wert! Genuss + Wein in Sud de France, Vignobles in Reims

Anfang Oktober wurden wir von Atout France, der französischen Tourismus-Organisation eingeladen, den Weintourismus in Frankreich näher kennen zu lernen. Und dazu durften wir eine der wunderbarsten Weinregionen Frankreichs besuchen – Sud de France oder wie die Franzosen sagen: Occitanie. Okzitanien (französisch Occitanie) ist der Name der französischen Region, die am 1. Januar 2016 durch den Zusammenschluss der bisherigen Regionen […]

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astrid_lilo_khm_14-4-16kl

die Travel-Ladies

Deine beste Auszeit mit den Travel Ladies Exklusive Frauenreisen mit den Travel Ladies Ein Rundum-Sorglos Angebot in Kleingruppen mit Mädels unter sich Feeling Astrid Maurer und Lilo Werbach sind schon seit über 30 Jahren Freundinnen. Sie haben zusammen die Schulzeit verbracht, fast zur gleichen Zeit geheiratet, ihre Töchter bekommen und sind beide an den südlichen […]

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