Gerlinde Baldauf – „die Neugierige“

Geboren und aufgewachsen in Wien kehrte sie vor Jahren wieder zu ihren Weinviertler Wurzeln zurück. Denn nirgends sonst lassen sich die Schönheit der Landschaft, gutes Essen, edle Tropfen und die Nähe zu Wien so gut kombinieren.

Die Leidenschaft für gutes Essen wurde ihr bereits in die Wiege gelegt, denn gekocht wurde in ihrer Familie stets gut und vor allem auch reichlich. Kombiniert mit ihrer unstillbaren Neugierde und ihrem ständigen Wunsch, Neues auszuprobieren, entwickelte sie ihre eigene Fusion-Küche aus allem, was gut schmeckt und gerade verfügbar ist. Ihre umfassende Rezept-Sammlung dient vor allem der Inspiration, nicht als Anleitung. Ihr Herz schlägt für Mehlspeisen, insbesondere Kaiserschmarren.

Die PR-Beraterin und Fremdenführerin verbringt ihre Zeit am liebsten mit Familie und Freunden. Zu ihren Hobbys zählen neben Kochen und Backen vor allem Lesen und Geschichte.

Seit dem Frühling 2016 ist sie für GTOUR als Guide über den Naschmarkt unterwegs und gibt ihre Begeisterung für Süßes auf der Schokospur gerne weiter.

 

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