Böhmische Krautsuppe – gut für Bauch und Seele!
Herbst. Und kühler. Will was Warmes! Da braucht man was für die Seele und den Bauch, das wärmt.Und weil’s ja grad auch frisches Kraut gibt, lässt sich herrlich damit kochen. Und außerdem soll’s ja ab und zu vorkommen, dass bei dem einen oder...
Mehlspeisen und ihre „klösterliche“ Geschichte
Mehlspeisen und ihre „klösterliche“ Geschichte Die österreichische Tradition der süßen Hauptspeisen, meist nach einer kräftigen Gemüsesuppe, geht wohl auf die Fastenregeln zurück. Anders als in Italien, wo das religiöse Fasten seinen Ursprung hat, ist es...
Olivenöl – flüssiges Gold!
Olivenöl – ohne kann ich nicht sein! Ich liebe Oliven – zu jeder Tages- und Nachtzeit! Immerhin sind sie ein gesunder und halbwegs kalorienarmer Snack und passen in fast alles – Salat, Saucen, kalte Platte, …. Und...
Die Phở – die fantastische vietnamesische Suppe
Die Pho – allgegenwärtig in Vietnam Ich kenne mich einigermaßen gut mit der vietnamesischen Küche aus, insbesondere mit Phở, der berühmten vietnamesischen Nudelsuppe, habe ich doch einige Wochen in diesem wunderschönen, spannenden Land verbracht. Und dort ist...
