Letzte Posts & News
Wir haben gegessen, getrunken, getestet, gekocht, gefragt, getroffen, gelesen, gesammelt, entdeckt, erlebt …
Hier haben wir’s gesammelt und teilen gern unsere Erkenntnisse: Erlebnisse, interessante Berichte aus der ganzen Welt, Rezepte, Buch-Rezessionen und Tipps die wirklich was bringen …
Allgemein
Quitten – steinhart und ungenießbar?
Glück, Fruchtbarkeit und Liebe - dafür steht die Quitte seit Urzeiten. So sollte einem frisch getrauten Paar bei den Römern, das sich eine Quitte teilt, eine lange Ehe bevorstehen. Eine wirklich nette Geschichte, aber widmen wir uns jetzt der Frucht. Quitte oder...
Thanksgiving – Cranberry Gin Tonic Rezept
Diesmal hab ich mir Inspiration von einer für mich sehr spannenden Seite geholt - www.vinepair.com. Warum spannend? Weil's hier immer wieder ausgezeichnete Tipps gibt von Wein, Bier und Spirituosen über Gläser und Zubehör bis hin zu Produzenten und natürlich auch...
Gansl à la Martini
Wir begrüßen Sie zum MARTINI-GANSL-Braten 2020! Das Team von GTOUR führt sie zur jährlichen Enten/Ganslzeit über den Naschmarkt. Mit guten Gewürzen und ein paar Insidertips gelingt auch Ihnen die beste Gans des Jahres. Mit den richtigen Ingredenzien schaffen...
Gekocht
Quitten – steinhart und ungenießbar?
Glück, Fruchtbarkeit und Liebe - dafür steht die Quitte seit Urzeiten. So sollte einem frisch getrauten Paar bei den Römern, das sich eine Quitte teilt, eine lange Ehe bevorstehen. Eine wirklich nette Geschichte, aber widmen wir uns jetzt der Frucht. Quitte oder...
Gansl à la Martini
Wir begrüßen Sie zum MARTINI-GANSL-Braten 2020! Das Team von GTOUR führt sie zur jährlichen Enten/Ganslzeit über den Naschmarkt. Mit guten Gewürzen und ein paar Insidertips gelingt auch Ihnen die beste Gans des Jahres. Mit den richtigen Ingredenzien schaffen...
Die spannendsten Gewürze vom Naschmarkt 1 – Ras-el-Hanout
Ras el Hanout - der Kopf des Hauses So viele Curry-Mischungen wie es Haushalte in Indien gibt, so viele Ras-al-Hanout-Mischungen gibt es wie es Haushalte im Orient gibt, hat doch jedes Haus seinen eigenen "Kopf" :-). Der Orient, Souks, Marokko, 1.001 Nacht – kaum ein...
Getrunken
Thanksgiving – Cranberry Gin Tonic Rezept
Diesmal hab ich mir Inspiration von einer für mich sehr spannenden Seite geholt - www.vinepair.com. Warum spannend? Weil's hier immer wieder ausgezeichnete Tipps gibt von Wein, Bier und Spirituosen über Gläser und Zubehör bis hin zu Produzenten und natürlich auch...
“Blutige” Cocktails zu Halloween
Halloween steht vor der Tür! Wer lieber zu Hause mit gruseligen Horror-Filmen feiert, für den haben wir hier ein paar "blutige" Cocktail-Rezepte zusammen gestellt 🙂 BLUTIGE MIZZI 6 cl WienGin auf Eis 8 cl Tomatensaft 1 cl Zitronensaft 2 Dashes Worcestershiresauce 1...
Kirschen – rot, verführerisch, eine Sünde wert …
Barbara-Zweigerl! Blühen sie steht eine Hochzeit bevor 🙂 Meine haben zu Weihnachten nicht geblüht - lag wahrscheinlich daran, dass ich ganz darauf vergessen hab, welche zu kaufen 🙂 Tja, wer seine blühenden Barbara-Zweigerl vielleicht weiter gezogen hat, hat jetzt...
Gegessen
Quitten – steinhart und ungenießbar?
Glück, Fruchtbarkeit und Liebe - dafür steht die Quitte seit Urzeiten. So sollte einem frisch getrauten Paar bei den Römern, das sich eine Quitte teilt, eine lange Ehe bevorstehen. Eine wirklich nette Geschichte, aber widmen wir uns jetzt der Frucht. Quitte oder...
Die spannendsten Gewürze vom Naschmarkt 1 – Ras-el-Hanout
Ras el Hanout - der Kopf des Hauses So viele Curry-Mischungen wie es Haushalte in Indien gibt, so viele Ras-al-Hanout-Mischungen gibt es wie es Haushalte im Orient gibt, hat doch jedes Haus seinen eigenen "Kopf" :-). Der Orient, Souks, Marokko, 1.001 Nacht – kaum ein...
Genuss- und Geschmackstraining für zu Hause von OpenSense
DI Romana Fertl ist Lebensmitteltechnologin und war in einem internationalen Konzern für die Qualitätssicherung, das Labor, den Aufbau und die Schulung von Sensorikteams verantwortlich bevor Sie OpenSense gründete. Auch wir haben die Gelegenheit und Ihr Wissen genutzt...
Entdeckt
Quitten – steinhart und ungenießbar?
Glück, Fruchtbarkeit und Liebe - dafür steht die Quitte seit Urzeiten. So sollte einem frisch getrauten Paar bei den Römern, das sich eine Quitte teilt, eine lange Ehe bevorstehen. Eine wirklich nette Geschichte, aber widmen wir uns jetzt der Frucht. Quitte oder...
Die spannendsten Gewürze vom Naschmarkt 1 – Ras-el-Hanout
Ras el Hanout - der Kopf des Hauses So viele Curry-Mischungen wie es Haushalte in Indien gibt, so viele Ras-al-Hanout-Mischungen gibt es wie es Haushalte im Orient gibt, hat doch jedes Haus seinen eigenen "Kopf" :-). Der Orient, Souks, Marokko, 1.001 Nacht – kaum ein...
Genuss- und Geschmackstraining für zu Hause von OpenSense
DI Romana Fertl ist Lebensmitteltechnologin und war in einem internationalen Konzern für die Qualitätssicherung, das Labor, den Aufbau und die Schulung von Sensorikteams verantwortlich bevor Sie OpenSense gründete. Auch wir haben die Gelegenheit und Ihr Wissen genutzt...
Erlebt
Usbekistan – das Herz der Seidenstraße schlägt mitten in Wien
Samarkand, Chiva, Buchara .... - Namen wie aus 1.001 Nacht! Usbekistan von seinen schönsten Seiten können Sie jetzt in Wien erleben! Berühmte Künstler aus dem zentralasiatischen Land treten mit einem einladenden, spannenden Programm bei...
Tante Jolesch kocht!
Krautfleckerl „Tante Jolesch“ Jahrelang versuchte man der Tante Jolesch unter allen möglichen Listen und Tücken das Rezept ihrer unvergleichlichen Schöpfung herauszulocken. Umsonst, sie gabs nicht her… Und dann also nahte für die Tante Jolesch das Ende heran, ihre Uhr...
Es prickelt und perlt so fein – Sekt!
So wird Sekt hergestellt Sekt darf bei keiner Feier und bei keinem wichtigen Moment im Leben fehlen. Erst die prickelnden Perlen verleihen dem Wein, aus dem er hergestellt wird, das gewisse festliche Etwas. Damit aber aus Wein ein edler Sekt wird, braucht es mehr als...
Gefragt
Lebkuchen-Rezept als Comic!
Als ich zum ersten Mal ein Lebkuchen-Rezept ausprobiert hab, hab ich offensichtlich eine neu-artige Betonmischung erfunden. Denn auch nach längerer Wartezeit waren die noch immer steinhart. Nicht mal brechen konnte man sie. Und als mein Onkel einen kosten wollte und...
Es prickelt und perlt so fein – Sekt!
So wird Sekt hergestellt Sekt darf bei keiner Feier und bei keinem wichtigen Moment im Leben fehlen. Erst die prickelnden Perlen verleihen dem Wein, aus dem er hergestellt wird, das gewisse festliche Etwas. Damit aber aus Wein ein edler Sekt wird, braucht es mehr als...
Robert Schirmbrand – ichkoche.at
Nach zahlreichen Stationen in der heimischen und internationalen Top-Gastronomie fand Robert im Sommer 2013 als Freelancer seinen Weg in unsere Kochschule und bereichert unser Programm seither mit seiner enormen Erfahrungsschatz, Kreativität und vor allem Profiwissen...
Gelesen
Genuss- und Geschmackstraining für zu Hause von OpenSense
DI Romana Fertl ist Lebensmitteltechnologin und war in einem internationalen Konzern für die Qualitätssicherung, das Labor, den Aufbau und die Schulung von Sensorikteams verantwortlich bevor Sie OpenSense gründete. Auch wir haben die Gelegenheit und Ihr Wissen genutzt...
Tante Jolesch kocht!
Krautfleckerl „Tante Jolesch“ Jahrelang versuchte man der Tante Jolesch unter allen möglichen Listen und Tücken das Rezept ihrer unvergleichlichen Schöpfung herauszulocken. Umsonst, sie gabs nicht her… Und dann also nahte für die Tante Jolesch das Ende heran, ihre Uhr...
Ist Käse gesund?
Ist Käse gesund? Sicher, man kann ihn tragen, rollen, werfen, schwingen und es gibt ihn in allen Gewichtsklassen, je nach dem in welcher Form man sich befindet, gibt es dafür verschiedene Gewichtsklassen, angefangen bei 0.200 kg über 6Kg (oft verwendet) bis zu 120Kg...
Getroffen
Usbekistan – das Herz der Seidenstraße schlägt mitten in Wien
Samarkand, Chiva, Buchara .... - Namen wie aus 1.001 Nacht! Usbekistan von seinen schönsten Seiten können Sie jetzt in Wien erleben! Berühmte Künstler aus dem zentralasiatischen Land treten mit einem einladenden, spannenden Programm bei...
Neugierig + zufrieden! “Klimt” im Thalia W3
Neugierig waren sie davor... Und zufrieden danach... Am Dienstag, 20. Februar 2018 traf sich in der Buchhandlung Thalia W3 in der Landstraße zahlreiches interessiertes Publikum. Sehr aufmerksam gelauscht wurde, als Claudia Nemec und launig und mit wunderbaren Fotos...
Robert Schirmbrand – ichkoche.at
Nach zahlreichen Stationen in der heimischen und internationalen Top-Gastronomie fand Robert im Sommer 2013 als Freelancer seinen Weg in unsere Kochschule und bereichert unser Programm seither mit seiner enormen Erfahrungsschatz, Kreativität und vor allem Profiwissen...
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