So haben wir Ostern noch nie gefeiert. Damit wir uns trotz Physical Distancing aber sozialer Nähe gegenseitig eine Freude machen können, präsentieren wir Ihnen hier ein Paket voll mit wunderbaren, österlichen Köstlichkeiten! Direkt von österreichischen Produzenten in bester (Bio-)Qualität! Sandra Langmann, Konditormeisterin und Inhaberin von “himmelrosa – die Zuckerwerkstatt“, die einige von Ihnen bereits von […]
“Cheese! Fondue Battle Schmelzen und so weiter! …………………………………………………………… Das ViennaBallhaus ist wieder Caquelon – für Käse- + Free Style Fondues im Verkostungsbewerb. Die Käse- und Restaurant-Profis sind im Battle: ein Käsefondue – ist für jeden Teilnehmer mandatory, ein Fondue nach Wahl und/oder Erfindung ist „Cream on top“. Die Gäste sind Jury! Dazu gibts eine Tee-Bar, […]
Brathendl einmal anders… Im Zuge der Planung für eine Genussreise durch Istrien habe ich bei der Trüffelsuche bei Daniela Puh von Natura Tartufi eine Champignon-Trüffelmischung ergattert. Die eignet sich hervorragend zum Aufpeppen von Polenta wurde mir gesagt, und das stimmt. Getrüffelte Polenta zum Reh war eine Gaumenfreude, und hat mich angeregt was Neues zu erfinden. […]
Als ich zum ersten Mal ein Lebkuchen-Rezept ausprobiert hab, hab ich offensichtlich eine neu-artige Betonmischung erfunden. Denn auch nach längerer Wartezeit waren die noch immer steinhart. Nicht mal brechen konnte man sie. Und als mein Onkel einen kosten wollte und der ihm runtergefallen ist, war das Ergebnis ein große blaue Zehe. Er hat mir inzwischen […]
Wieder einmal ein launiger Beitrag unseres Guides Michael, der würzige Speisen liebt! Diesmal über Knoblauch, vulgo Knofel, und wie man ihn ganz einfach (und köstlich) haltbar macht… Knofel ist für mich ein Grundnahrungsmittel. Außer Tiramisu fallt mir nicht viel ein, wo kein Knofel reingehört. Leider bekommt man bald wieder nur die wenig […]
Völlig überraschend fällt Weihnachten heuer auf den 24. Dezember! Damit Sie sich schon vorher ein bisschen in weihnachtliche Stimmung bringen und sich vielleicht das eine oder andere “Häferl” Glühwein oder Punsch gönnen können, gibt’s auch heuer wieder in Wien und Umgebung eine Menge Weihnachts-Märkte. Dankenswerterweise hat das Marktamt eine ausgezeichnete Übersicht mit Informationen zu Beginn […]
Samarkand, Chiva, Buchara …. – Namen wie aus 1.001 Nacht! Usbekistan von seinen schönsten Seiten können Sie jetzt in Wien erleben! Berühmte Künstler aus dem zentralasiatischen Land treten mit einem einladenden, spannenden Programm bei uns auf. Und natürlich gibt’s bei der einen oder anderen Veranstaltung auch gar köstliches aus der usbekischen […]
So wird Sekt hergestellt Sekt darf bei keiner Feier und bei keinem wichtigen Moment im Leben fehlen. Erst die prickelnden Perlen verleihen dem Wein, aus dem er hergestellt wird, das gewisse festliche Etwas. Damit aber aus Wein ein edler Sekt wird, braucht es mehr als nur ein wenig Kohlensäure. Noch heute kommen bei der Sektherstellung […]
Neugierig waren sie davor… Und zufrieden danach… Am Dienstag, 20. Februar 2018 traf sich in der Buchhandlung Thalia W3 in der Landstraße zahlreiches interessiertes Publikum. Sehr aufmerksam gelauscht wurde, als Claudia Nemec und launig und mit wunderbaren Fotos untermalt von der Zeit um 1900, von den Salonieris und vor allem von Alma Mahler und deren […]
Einst lebte in Mexiko, so erzählt eine alte aztekische Legende, das lieblich duftende Mädchen Vanila, deren braunes langes Haar und betörende Schönheit im ganzen Land bekannt waren. Sie liebte einen Jüngling namens Xocolatl (sprich: Schokolatl), von ebenso märchenhaftem Antlitz. Zur gleichen Zeit aber trieb ein böser alter Zauberer, erfüllt von Neid und Missgunst, sein Unwesen […]