GenussGneißer-Quiz: Warum stand man bei Kaisers Tafel häufig hungrig auf?
Warum stand man als Gast von der Tafel von Kaiser Franz Josef I. häufig hungrig auf? a) Weil das Essen so schlecht war. b) Weil der Kaiser ein schneller Esser war und die Gäste nicht mehr weiteressen durften. c) Weil die Bediensteten so ungeschickt beim...
Mehlspeisen und ihre „klösterliche“ Geschichte
Mehlspeisen und ihre „klösterliche“ Geschichte Die österreichische Tradition der süßen Hauptspeisen, meist nach einer kräftigen Gemüsesuppe, geht wohl auf die Fastenregeln zurück. Anders als in Italien, wo das religiöse Fasten seinen Ursprung hat, ist es...
Olivenöl – flüssiges Gold!
Olivenöl – ohne kann ich nicht sein! Ich liebe Oliven – zu jeder Tages- und Nachtzeit! Immerhin sind sie ein gesunder und halbwegs kalorienarmer Snack und passen in fast alles – Salat, Saucen, kalte Platte, …. Und...
Die Phở – die fantastische vietnamesische Suppe
Die Pho – allgegenwärtig in Vietnam Ich kenne mich einigermaßen gut mit der vietnamesischen Küche aus, insbesondere mit Phở, der berühmten vietnamesischen Nudelsuppe, habe ich doch einige Wochen in diesem wunderschönen, spannenden Land verbracht. Und dort ist...
Karlsbader Oblaten – ein knuspriges Stück Geschichte
Die Karlsbader Oblaten – ein knuspriges Stück Geschichte Stellen Sie sich vor: Ein eleganter Kurort im 18. Jahrhundert, feine Damen mit Sonnenschirm, Herren mit Zylinder – und mittendrin ein zart-knuspriges Waffelwunder, das die Herzen (und Gaumen)...
Die Casa Delizia – italienisches Lebensgefühl mitten in Wien
Die Casa Delizia – Italien in Wien Waren Sie schon mal in Italien in einem Alimentari?Da umfängt Sie ein fantastischer Duft all der Köstlichkeiten, die das Land zu bieten hat – vor allem von den Schinken, den Würsten und vom KÄSE! Genau so geht’s...
Der KarmeliterMarkt und seine Standler
Kommen als Kunden, gehen als Freunde! Der Karmelitermarkt im 2. Wiener Bezirk ist besonders an Samstagen für seinen lebhaften Bauernmarkt bekannt, auf dem zahlreiche Händler ihre frischen und regionalen Produkte anbieten. Heute gibt’s ausnahmsweise...
Teigtascherl around the world
In 5 Teigtascherln um die Welt Teigtaschen sind eine der ältesten und vielseitigsten Formen von Speisen, die in fast jeder Kultur der Welt zu finden sind. Sie bestehen typischerweise aus einem Teigmantel, der mit verschiedenen Füllungen gefüllt ist, und...
