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Bitte WAS sind GenussTouren?

von GenussTour | Juli 17, 2018 | Allgemein

Neugierig + zufrieden! „Klimt“ im Thalia W3

von GenussTour | Feb. 21, 2018 | Allgemein, entdeckt, getroffen

Neugierig waren sie davor… Und zufrieden danach… Am Dienstag, 20. Februar 2018 traf sich in der Buchhandlung Thalia W3 in der Landstraße zahlreiches interessiertes Publikum. Sehr aufmerksam gelauscht wurde, als Claudia Nemec und launig und mit wunderbaren...

Sprossen – köstlich + gesund

von GenussTour | Jan. 28, 2018 | Allgemein, gegessen

Radieschen- und Alfalfa-Sprossen im Glas, Sprossen „freigelassen“, Butterbrot mit Sprossen Nun, mein grüner Daumen ist wankelmütig – nicht alles gelingt mir bei der Pflanzenzucht oder -pflege. Aber das Experiment meine eigenen Sprossen zu ziehen...

Cocktails – die etwas anderen …

von GenussTour | Jan. 21, 2018 | Allgemein

Die klassischen Cocktails kennen die meisten, aber kennen Sie schon die aus Vietnam? Hier eine erste Auswahl: Phojito Nếp Phú Lộc (clear rice spirit), mint, lime & soda Vietnamesischer Reisschnaps (klar), Minze, Limette & Soda Lemon & Basil Martini Nếp Phú...

Ja zum Weihnachtskarpfen!

von GenussTour | Dez. 21, 2017 | Allgemein, gegessen, gekocht

Alle Jahre wieder gibt’s landauf landab die Diskussion was zu Weihnachten auf den Tisch kommen soll. Bei uns ist das anders – seit ich mich erinnern kann, gibt es mittags immer Karpfen auf serbische Art – gebacken, mit Knoblauchbutter und...

Die Wiener Rindfleischküche oder „der Tafelspitz“

von GenussTour | Dez. 17, 2017 | Allgemein, gegessen

Überall auf der Welt wird Rindfleisch gebraten – bei uns wird’s gekocht. Warum? Die Lösung ist schon einige Jahrhunderte alt. Wien war eigentlich immer schon eine „Großstadt“ und musste natürlich mit Lebensmittel versorgt werden. Dazu trieb man...

Vanilla und Xocolatl

von GenussTour | Dez. 3, 2017 | Allgemein, entdeckt, gekocht, getrunken

Einst lebte in Mexiko, so erzählt eine alte aztekische Legende, das lieblich duftende Mädchen Vanila, deren braunes langes Haar und betörende Schönheit im ganzen Land bekannt waren. Sie liebte einen Jüngling namens Xocolatl (sprich: Schokolatl), von ebenso...

Das Geheimnis des Vanillekipferl´s

von GenussTour | Dez. 1, 2017 | Allgemein, gegessen, gekocht

Was braucht’s? Eine klassische Form, einen gschmackigen Teig und kalte Hände … Gehen wir davon aus – in irgendeiner Form kommt die „Kipferl“-Form aus Wien, spätestens seit den Türkenbelagerungen haben wir die Halbmond-Form annektiert und...

Gewürze für die süße Küche

von GenussTour | Dez. 1, 2017 | Allgemein, gegessen, gekocht

Zeit für süße Köstlichkeiten, Zeit für Kekse und Vanillekipferl! Aber was wären all diese Leckereien ohne die entsprechenden Gewürze – denn genau das ist es, wonach es so herrlich duftet – Zimt, Sternanis, Kardamom & Co. Und nicht nur im Magen haben...

Punsch, Glühwein + Co.

von GenussTour | Nov. 24, 2017 | Allgemein, gekocht, getrunken

Riechen Sie es auch? Gewürze, Zimt, Zucker, Süßholz, Orangensaft, heißes zum Wärmen…. – die Weihnachtszeit rückt näher und die Zeit für Punsch, Glühwein & Co. hat begonnen! Und JA, selbstverständlich ist uns etwas auch dazu eingefallen – wir...