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Vacherin Mont d’or

Vacherin Mont d’or

von | Dez. 19, 2019 | Allgemein, gegessen, gekocht

Winterzeit ist Fonduezeit! Wenn sich der Käs‘ so schön warm dahinzieht … herrlich! Aber leider auch eine ziemliche Patzerei. Da gibt’s für den Geniesser 3 Möglichkeiten in der Käsehütte am Naschmarkt: Fondue gleich an Ort und Stelle zubereiten...
Knoblauch und Pešt

Knoblauch und Pešt

von | Dez. 14, 2019 | Allgemein, entdeckt, gegessen, gekocht

  Wieder einmal ein launiger Beitrag unseres Guides Michael, der würzige Speisen liebt! Diesmal über Knoblauch, vulgo Knofel, und wie man ihn ganz einfach (und köstlich) haltbar macht…     Knofel ist für mich ein Grundnahrungsmittel. Außer...
Punsch

Punsch

von | Dez. 20, 2018 | Allgemein, gekocht, getrunken

Ein köstliches außergewöhnliches Punsch-Rezept! Heisser Holunderpunsch ZUTATEN 1 ½ l  Kräuter- oder Melissentee ½ l dunkler Hollundersaft Saft und Schale von je einer Zitrone und einer Orange (unbehandelt) 3 Gewürznelken 1 Zimtstange = ca. 8 Becher ZUBEREITUNG Alle...

Ja zum Weihnachtskarpfen!

von | Dez. 21, 2017 | Allgemein, gegessen, gekocht

Alle Jahre wieder gibt’s landauf landab die Diskussion was zu Weihnachten auf den Tisch kommen soll. Bei uns ist das anders – seit ich mich erinnern kann, gibt es mittags immer Karpfen auf serbische Art – gebacken, mit Knoblauchbutter und...

Vanilla und Xocolatl

von | Dez. 3, 2017 | Allgemein, entdeckt, gekocht, getrunken

Einst lebte in Mexiko, so erzählt eine alte aztekische Legende, das lieblich duftende Mädchen Vanila, deren braunes langes Haar und betörende Schönheit im ganzen Land bekannt waren. Sie liebte einen Jüngling namens Xocolatl (sprich: Schokolatl), von ebenso...

Das Geheimnis des Vanillekipferl´s

von | Dez. 1, 2017 | Allgemein, gegessen, gekocht

Was braucht’s? Eine klassische Form, einen gschmackigen Teig und kalte Hände … Gehen wir davon aus – in irgendeiner Form kommt die „Kipferl“-Form aus Wien, spätestens seit den Türkenbelagerungen haben wir die Halbmond-Form annektiert und...

Ihre Fragen, Wünsche, Anregungen sind bei uns in guten Händen.