Festtagshendl mit Trüffelfülle

Brathendl einmal anders… Im Zuge der Planung für eine Genussreise durch Istrien habe ich bei der Trüffelsuche bei Daniela Puh von Natura Tartufi eine Champignon-Trüffelmischung ergattert. Die eignet sich hervorragend zum Aufpeppen von Polenta wurde mir gesagt,...
Knoblauch und Pešt

Knoblauch und Pešt

  Wieder einmal ein launiger Beitrag unseres Guides Michael, der würzige Speisen liebt! Diesmal über Knoblauch, vulgo Knofel, und wie man ihn ganz einfach (und köstlich) haltbar macht…     Knofel ist für mich ein Grundnahrungsmittel. Außer...

Weihnachtsmärkte 2019

Völlig überraschend fällt Weihnachten heuer auf den 24. Dezember! Damit Sie sich schon vorher ein bisschen in weihnachtliche Stimmung bringen und sich vielleicht das eine oder andere „Häferl“ Glühwein oder Punsch gönnen können, gibt’s auch heuer...