Vacherin Mont d’or
Winterzeit ist Fonduezeit! Wenn sich der Käs‘ so schön warm dahinzieht … herrlich! Aber leider auch eine ziemliche Patzerei. Da gibt’s für den Geniesser 3 Möglichkeiten in der Käsehütte am Naschmarkt: Fondue gleich an Ort und Stelle zubereiten...
Knoblauch und Pešt
Wieder einmal ein launiger Beitrag unseres Guides Michael, der würzige Speisen liebt! Diesmal über Knoblauch, vulgo Knofel, und wie man ihn ganz einfach (und köstlich) haltbar macht… Knofel ist für mich ein Grundnahrungsmittel. Außer...
Gans tranchieren ganz einfach!
Gansl ist ein klassisches Festtagsessen. Ob das berühmte Martinigansl oder die Weihnachtsgans – mit diesem Geflügelbraten werden alle satt! Ist die Gans erst einmal gebraten, muss sie auch zerteilt werden. Mit den richtigen Tricks und Kniffen gelingt das Gans...Weihnachtsmärkte 2019
Völlig überraschend fällt Weihnachten heuer auf den 24. Dezember! Damit Sie sich schon vorher ein bisschen in weihnachtliche Stimmung bringen und sich vielleicht das eine oder andere „Häferl“ Glühwein oder Punsch gönnen können, gibt’s auch heuer...
Heurige – einige Empfehlungen
Grinzing und Neustift – hier trifft man häufig auf (viele) Touristen. Wir sind da eher für das Echte, Ursprüngliche. Besonders gut gefallen weil gemütlich, angenehme Stimmung, süffige Weine und feines Heurigen-Buffet haben uns: Heuriger Wiedeck in...Usbekistan – das Herz der Seidenstraße schlägt mitten in Wien
Samarkand, Chiva, Buchara …. – Namen wie aus 1.001 Nacht! Usbekistan von seinen schönsten Seiten können Sie jetzt in Wien erleben! Berühmte Künstler aus dem zentralasiatischen Land treten mit einem einladenden, spannenden...
Punsch
Ein köstliches außergewöhnliches Punsch-Rezept! Heisser Holunderpunsch ZUTATEN 1 ½ l Kräuter- oder Melissentee ½ l dunkler Hollundersaft Saft und Schale von je einer Zitrone und einer Orange (unbehandelt) 3 Gewürznelken 1 Zimtstange = ca. 8 Becher ZUBEREITUNG Alle...
Tante Jolesch kocht!
Krautfleckerl „Tante Jolesch“ Jahrelang versuchte man der Tante Jolesch unter allen möglichen Listen und Tücken das Rezept ihrer unvergleichlichen Schöpfung herauszulocken. Umsonst, sie gabs nicht her… Und dann also nahte für die Tante Jolesch das Ende heran, ihre Uhr...
