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Wir haben gegessen, getrunken, getestet, gekocht, gefragt, getroffen, gelesen, gesammelt, entdeckt, erlebt …

Hier haben wir’s gesammelt und teilen gern unsere Erkenntnisse: Erlebnisse, interessante Berichte aus der ganzen Welt, Rezepte, Buch-Rezessionen und Tipps die wirklich was bringen …

Allgemein

Lö-wen-zahn – the dandelion!

Lö-wen-zahn – the dandelion!

Der Löwenzahn stellt sich vor   Ich surfe. Nein, nicht auf einem Board sondern im Internet und habe folgende Geschichte auf Facebook gefunden. Sie hat mir so gut gefallen, weil sie diese oft wenig beachtete Pflanze in ein neues Licht rückt, dass ich sie hier mit...

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Rhabarber ist ein Gemüse?!

Rhabarber ist ein Gemüse?!

Rhabarber - der Stiel mit Stil   Yep! Zumindest auf der botanischen Seite!Bei uns wird er allerdings meist als Obst "be- und gehandelt" 🙂   Normalerweise ist er ja die erste "Frucht" im Garten, was ich leider nicht bestätigen kann, denn bei uns haben die...

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Spargel, die feine Stange!

Spargel, die feine Stange!

Spargel, die feine Stange   Der Dichter Carl Zuckmayer meinte: "Wenn Du Kartoffeln oder Spargel isst,schmeckst Du den Sand der Felder und den Wurzelsegen,des Himmels Hitze und den kühlen Regen,kühles Wasser und den warmen Mist". Welch wunderbare Beschreibung der...

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Gekocht

Rhabarber ist ein Gemüse?!

Rhabarber ist ein Gemüse?!

Rhabarber - der Stiel mit Stil   Yep! Zumindest auf der botanischen Seite!Bei uns wird er allerdings meist als Obst "be- und gehandelt" 🙂   Normalerweise ist er ja die erste "Frucht" im Garten, was ich leider nicht bestätigen kann, denn bei uns haben die...

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Spargel, die feine Stange!

Spargel, die feine Stange!

Spargel, die feine Stange   Der Dichter Carl Zuckmayer meinte: "Wenn Du Kartoffeln oder Spargel isst,schmeckst Du den Sand der Felder und den Wurzelsegen,des Himmels Hitze und den kühlen Regen,kühles Wasser und den warmen Mist". Welch wunderbare Beschreibung der...

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Frühlingskräuter – von der Wiese ins Süppchen!

Frühlingskräuter – von der Wiese ins Süppchen!

Frühling - heiß ersehnt!   Keine Sorge, der Frühling kommt ganz sicher, denn seine ersten Boten sind schon da. Und da hat unser Guide Michael, vulgo GenussMichl, ein ganz feines Frühlingskräuter-Süppchen gekocht. Was Sie dazu brauchen - am besten frisch von der...

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Getrunken

Fasten – gesunder Lifestyle-Trend?!

Fasten – gesunder Lifestyle-Trend?!

Die Fastenzeit ist in vollem Gange, der Verzicht auf feste Nahrung gilt der Reinigung von Körper und Seele. Immer mehr Menschen machen im Frühjahr eine Fastenkur, um Ruhe, Entspannung und ihr inneres Gleichgewicht zu finden, fernab des religiösen Hintergrundes. Fasten...

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Grand Whisky & Grand Cacao

Klein - fast übersieht man den Eingang zum Grand Whisky & Grand Cacao in der Schleifmühlgasse 15 im 4. Wiener Bezirk. Aber wenn man mal drin war, vergisst man's nie wieder: neben einer Auswahl exklusiv(st)er Schokoladen öffnet sich im hinteren Raum ein Paradies...

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Gegessen

Quitten – steinhart und ungenießbar?

Quitten – steinhart und ungenießbar?

Glück, Fruchtbarkeit und Liebe - dafür steht die Quitte seit Urzeiten. So sollte einem frisch getrauten Paar bei den Römern, das sich eine Quitte teilt, eine lange Ehe bevorstehen. Eine wirklich nette Geschichte, aber widmen wir uns jetzt der Frucht. Quitte oder...

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Genuss- und Geschmackstraining für zu Hause von OpenSense

Genuss- und Geschmackstraining für zu Hause von OpenSense

DI Romana Fertl ist Lebensmitteltechnologin und war in einem internationalen Konzern für die Qualitätssicherung, das Labor, den Aufbau und die Schulung von Sensorikteams verantwortlich bevor Sie OpenSense gründete. Auch wir haben die Gelegenheit und Ihr Wissen genutzt...

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Entdeckt

Quitten – steinhart und ungenießbar?

Quitten – steinhart und ungenießbar?

Glück, Fruchtbarkeit und Liebe - dafür steht die Quitte seit Urzeiten. So sollte einem frisch getrauten Paar bei den Römern, das sich eine Quitte teilt, eine lange Ehe bevorstehen. Eine wirklich nette Geschichte, aber widmen wir uns jetzt der Frucht. Quitte oder...

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Genuss- und Geschmackstraining für zu Hause von OpenSense

Genuss- und Geschmackstraining für zu Hause von OpenSense

DI Romana Fertl ist Lebensmitteltechnologin und war in einem internationalen Konzern für die Qualitätssicherung, das Labor, den Aufbau und die Schulung von Sensorikteams verantwortlich bevor Sie OpenSense gründete. Auch wir haben die Gelegenheit und Ihr Wissen genutzt...

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Fasten – gesunder Lifestyle-Trend?!

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Die Fastenzeit ist in vollem Gange, der Verzicht auf feste Nahrung gilt der Reinigung von Körper und Seele. Immer mehr Menschen machen im Frühjahr eine Fastenkur, um Ruhe, Entspannung und ihr inneres Gleichgewicht zu finden, fernab des religiösen Hintergrundes. Fasten...

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Radio Wien mit uns auf Naschmarkt-Tour

Radio Wien mit uns auf Naschmarkt-Tour

Lustig war's! Leila Mahdavian, Moderatorin bei Radio Wien, hat sich mit uns - Michael Morawec und Gabriele Klima - auf Naschmarkt-Tour begeben. Begeisterte "Aaahs", "Oooohs" und "mmmmhs" und spannende Kommentare können Sie hier nachhören... Danke Leila und Michi!...

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Der Herr der Bio-Schafe

Der Herr der Bio-Schafe

  Ein Besuch bei den Hautzingers im burgenländischen Tadten ist für die ganze Familie ein spannendes Erlebnis: Der offene Klimastall für die etwa 280 Schafe macht sofort klar: Hier lebt und arbeitet eine Familie mit und für die Tiere, das stellt auch die Verleihung...

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